透過意式烤麪包（Bruschetta）瞭解義大利

透過意式烤麪包（Bruschetta）瞭解義大利

在義大利，每道菜都有一段故事。但有些菜，比如意式烤麪包（bruschetta），卻蘊含著千百個故事：關於農夫的故事，關於家庭週日的故事...

  • 小V
  • 2025-08-07
  • 2537
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種子油和橄欖油的所有區別

種子油和橄欖油的所有區別

人們很容易會說“橄欖油來自果實（橄欖），而籽油則透過加工各種植物種子製成”。這種說法沒錯，但不夠全面。兩者之間的差異不僅僅在於產地：製...

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  • 2025-08-05
  • 2656
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繼香港之後，索菲亞·羅蘭的餐廳繼續在亞洲擴張

繼香港之後，索菲亞·羅蘭的餐廳繼續在亞洲擴張

索菲亞·羅蘭餐廳的logo在日本義大利餐廳中排名第一，在亞洲市場排名第二。索菲亞·羅蘭餐廳的未來規劃雄心勃勃，目標明確：讓我們一起來看...

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  • 2025-08-05
  • 2514
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Unaitalia：完全不同意雞肉和癌症風險的說法

Unaitalia：完全不同意雞肉和癌症風險的說法

觸碰國家食品行業的基石可能會招致批評。事實上，這種風險幾乎可以預見，而這次討論的焦點正是白肉。雖然食用紅肉一直以來都最令人擔憂其對健康...

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  • 2025-08-05
  • 2607
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有種飲料叫”意大利麪“，但它與麪食毫無關係

有種飲料叫”意大利麪“，但它與麪食毫無關係

它叫spaghett（注：與義大利直身麵Spaghetti拼寫只差一個字母），但與意大利麪食毫無關係。它價格便宜，隨隨便便就可規模化生...

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  • 2025-08-04
  • 2529
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雞肉與癌症：兩者之間有關聯嗎？

雞肉與癌症：兩者之間有關聯嗎？

義大利普利亞大區一家科學研究、住院和醫療保健研究所（IRCCS）的一項研究提供了關於食用家禽與癌症的新資料。以下是這些資料以及如何解讀...

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  • 2025-07-26
  • 2565
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全球15款最佳熟香腸：義大利香腸拔得頭籌

全球15款最佳熟香腸：義大利香腸拔得頭籌

香腸的世界廣闊無垠，風味辛辣，美味多樣。TasteAtlas 釋出了最新排名，以此提醒我們這一點。TasteAtlas 是一個專注於本...

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  • 2025-07-24
  • 2731
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哪些冰淇淋熱量最低？義大利消協給出了答案

哪些冰淇淋熱量最低？義大利消協給出了答案

隨著夏天的到來，冰淇淋時間成了一項集體儀式：棒狀、杯狀、蛋筒狀、曲奇和冰棒，即使是最注重體重的人也會被誘惑。但你能在不感到內疚的情況下...

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  • 2025-07-22
  • 2770
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為什麼俄羅斯沙拉在一些國家被稱為義大利沙拉？

為什麼俄羅斯沙拉在一些國家被稱為義大利沙拉？

它是世界美食中最著名的菜餚之一，尤其在節日期間很受歡迎，但當前劇烈的地緣政治局勢可能會導致抵制：我們說的是俄羅斯沙拉（insalata...

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  • 2025-07-21
  • 2732
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特朗普要求可口可樂更改配方，義大利營養學家來解讀

特朗普要求可口可樂更改配方，義大利營養學家來解讀

美國總統唐納德·特朗普已要求可口可樂在其美國配方中停止使用玉米糖漿，恢復到最初的蔗糖配方，因為他認為這樣更健康。事實真的如此嗎？義大利...

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  • 2025-07-20
  • 2658
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義大利高等衛生研究院提出的十個酷暑飲食的建議

義大利高等衛生研究院提出的十個酷暑飲食的建議

高溫的到來總是考驗著我們的身體：爲了抵禦高溫的影響，改變一些飲食習慣至關重要，包括在餐桌上。為此，義大利衛生部所屬的國家高等衛生研究院...

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  • 2025-07-11
  • 2859
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維羅納一家獎勵你放棄手機的餐廳在一年後關門了

維羅納一家獎勵你放棄手機的餐廳在一年後關門了

誰不把手機放在餐桌上用餐、誰不在餐前拍下餐盤照片、誰不在每道菜之間瀏覽一下手機，誰就能獲得禮物。或多或少，我們都是科技的奴隸，即使在外...

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  • 2025-07-08
  • 2615
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