乳清乾酪你瞭解多少？它是乳酪嗎？

乳清乾酪你瞭解多少？它是乳酪嗎？

新鮮、美味、用途廣泛：乳清乾酪（Ricotta）本身就很完美，並且能夠增強最簡單草藥的烹飪效果（乳清乾酪意麪仍然是經典之作）。幾個世紀...

  • 小V
  • 2025-05-25
  • 2067
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OAD餐飲指南評出歐洲最佳餐廳（1）：16家義大利餐廳登上頂級餐廳榜

OAD餐飲指南評出歐洲最佳餐廳（1）：16家義大利...

OAD餐飲指南，意為“對餐飲有主見”（opinionated about dining）。其首字母縮寫的第一個詞在義大利語中可以翻譯為...

  • 小V
  • 2025-05-23
  • 2070
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從櫻桃乳酪到辮子乳酪：馬蘇裏拉乳酪有多少種？

從櫻桃乳酪到辮子乳酪：馬蘇裏拉乳酪有多少種？

白色、球形、略帶酸味、切開時會發出聲音……我們在說什麼？但顯然是馬蘇裏拉乳酪。它是義大利烹飪傳統中最美味的食物之一，也是最受成人和兒童...

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  • 2025-05-22
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地中海飲食模式：每個人都知道，但很少有人實踐

地中海飲食模式：每個人都知道，但很少有人實踐

在義大利，西紅柿上的羅勒香味幾乎可以體現一個人的身份，地中海飲食一直被視為平衡、長壽和文化的象徵。但這種意識有多少能轉化為日常生活中的...

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  • 2025-05-16
  • 2074
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調查顯示：慢生雞在義大利幾乎罕見且價格昂貴

調查顯示：慢生雞在義大利幾乎罕見且價格昂貴

近年來，越來越多的消費者開始轉向食用生長緩慢的農場生產的雞肉，以擺脫集約化養殖的壓力環境對雞肉品質的負面影響。這些慢生雞飼養的時間更長...

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  • 2025-05-16
  • 2075
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Googel搜尋次數最多的義大利美食是什麼？

Googel搜尋次數最多的義大利美食是什麼？

衆所周知，義大利美食受到全世界的喜愛和讚賞。讓我們一起來看看，看看究竟哪道菜獲得了第一名。Affidabile.org的研究顯示了義大...

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  • 2025-05-15
  • 2095
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全球60%的意大利麪食產自義大利

全球60%的意大利麪食產自義大利

說到意大利麪食，義大利人總是走在前列：義大利食品聯盟對義大利統計局 2024 年資料的研究證實，義大利在世界上最大的意大利麪生產國排名...

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  • 2025-05-14
  • 2064
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義大利人最喜歡的開胃酒有哪些？

義大利人最喜歡的開胃酒有哪些？

5 月13日是世界雞尾酒日：有了專家的建議和各種排名，這一天將是享受一杯絕佳飲品的一天。以下是最受義大利人喜愛的。喝開胃酒是義大利人的...

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  • 2025-05-13
  • 2096
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讓披薩廚師和披薩店都顫抖的最差排名又回來了

讓披薩廚師和披薩店都顫抖的最差排名又回來了

首屆“披薩世界”評選活動充斥著各種獎項和投訴，造成了巨大影響，並導致全球多家披薩店倒閉。如今，“50個最糟糕的披薩”（50 Flop ...

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  • 2025-05-12
  • 2063
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番茄：義大利美食象徵性水果的諸多益處

番茄：義大利美食象徵性水果的諸多益處

是的，番茄是一種水果，而且它還富含多種益處：它以其獨特的風味和多功能性成為義大利和地中海美食傳統的象徵，富含維生素、礦物鹽，尤其是番茄...

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  • 2025-05-12
  • 2077
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披薩、化學物質和腫瘤：需要了解什麼和避免什麼？

披薩、化學物質和腫瘤：需要了解什麼和避免什麼？

多環芳烴、PAH、丙烯醯胺、美拉德反應。這些是在化學、生物研究領域和大學經常聽到的詞。然而，一段時間以來，它們經常與“披薩”聯絡在一起...

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  • 2025-05-12
  • 2073
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教皇利奧十四世：從“世界披薩之都”到梵蒂岡

教皇利奧十四世：從“世界披薩之都”到梵蒂岡

新教皇羅伯特·弗朗西斯·普雷沃斯特 (Robert Francis Prevost) 是來自芝加哥的美國人，芝加哥也因其“深盤披薩”而...

  • 小V
  • 2025-05-09
  • 2118
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