為什麼紐約披薩最受美國人喜愛?

為什麼紐約披薩最受美國人喜愛?

那不勒斯和紐約在人們的集體想象中有什麼共同點?有人會說它們大致處於同一緯度,也有人會提到它們分別是各自國家的披薩“首都”。沒錯,因為在...

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熱那亞佛卡夏 VS 羅馬白披薩:有什麼區別?

熱那亞佛卡夏 VS 羅馬白披薩:有什麼區別?

佛卡夏、白披薩:乍一看,這些產品似乎很相似,但實際上它們之間存在著重要的區別。需要澄清的是:雖然羅馬流行的白披薩在所有烤爐中的製作過程...

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每天都吃意大利麪有害健康嗎?專家解答

每天都吃意大利麪有害健康嗎?專家解答

意大利麪食在最極端的節食法中常常被妖魔化和“禁止”,但它其實是一種有益的食物,即使是想要減肥的人也可以食用。只要你攝入的頻率和數量合適...

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亞歷山德里亞:皮埃蒙特和利古里亞之間豐富典型的邊境美食

亞歷山德里亞:皮埃蒙特和利古里亞之間豐富典型的邊境美食

在亞歷山德里亞,您可以享用美味佳餚,品嚐上等美酒。亞歷山德里亞位於利古里亞和皮埃蒙特之間,其美食根植於廣受歡迎的皮埃蒙特傳統,並融入了...

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特羅佩阿洋蔥為何是紅色的?義大利最著名洋蔥的七個秘密

特羅佩阿洋蔥為何是紅色的?義大利最著名洋蔥的七個秘密

特羅佩阿洋蔥(Tropea)無需多言:它是義大利最著名的洋蔥,是卓越產品的代名詞,深受原產地卡拉布里亞大區以外的人們的喜愛。無論是廚師...

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六家入選全球50佳的義大利餐廳:它們的位置和用餐價格

六家入選全球50佳的義大利餐廳:它們的位置和用餐價格

從阿爾卑斯山和亞平寧山脈的山巒,到俯瞰亞得里亞海和加爾達湖沿岸的餐桌,再到朗格鬱鬱蔥蔥的山丘。上週在都靈揭曉的“2025年世界50佳餐...

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培根蛋麵、諾瑪意麪、香蒜醬意麪……義大利人最喜愛的麪食排行榜

培根蛋麵、諾瑪意麪、香蒜醬意麪……義大利人最喜愛的...

意大利麪食被公認為世界上被模仿最多的菜餚,它能讓義大利人無論身在何處都能立即感受到家的溫暖,並引發關於調味、烹飪、起源、搭配等最激烈的...

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重新加熱的意麪熱量更低:真假?營養學家解答

重新加熱的意麪熱量更低:真假?營養學家解答

在社交媒體上,尤其是在TikTok上,一個看似簡單的問題正在迅速傳播:重新加熱的意麪真的卡路里更少嗎?這似乎是一個常見的笑話,但它卻在...

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義大利各地區的醬汁:著名的和不為人知的

義大利各地區的醬汁:著名的和不為人知的

香蒜醬、奶油醬、番茄醬汁:這些用途廣泛的調味品,真正代表了義大利地方美食的精髓。其起源或許可以追溯到羅馬人,他們用魚露(Garum)創...

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雞肉和火雞肉成為義大利新食品趨勢和消費增長的主角

雞肉和火雞肉成為義大利新食品趨勢和消費增長的主角

在2025年最熱門的新興食品趨勢中,白肉尤其是雞肉和火雞肉在義大利人的營養選擇中佔據著核心地位。根據調查機構AstraRicerche...

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米飯、意麪和土豆的血糖指數可以這樣降低

米飯、意麪和土豆的血糖指數可以這樣降低

爲了保持健康,有一些非常簡單的“技巧”可以付諸實踐。你知道嗎?爲了降低澱粉類食物的血糖指數,只需在烹飪後進行簡單的額外步驟,或者進行特...

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為什麼美國人把披薩稱為“派”?

為什麼美國人把披薩稱為“派”?

為什麼美國人把披薩稱為“派(Pie)”?首先要說的是:並非所有美國人都把“pizza pie”稱為“派”。稱披薩為派,是美國東部地區的...

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