乳清干酪你了解多少？它是奶酪吗？

乳清干酪你了解多少？它是奶酪吗？

新鲜、美味、用途广泛：乳清干酪（Ricotta）本身就很完美，并且能够增强最简单草药的烹饪效果（乳清干酪意面仍然是经典之作）。几个世纪...

  • 小V
  • 2025-05-25
  • 2067
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OAD餐饮指南评出欧洲最佳餐厅（1）：16家意大利餐厅登上顶级餐厅榜

OAD餐饮指南评出欧洲最佳餐厅（1）：16家意大利...

OAD餐饮指南，意为“对餐饮有主见”（opinionated about dining）。其首字母缩写的第一个词在意大利语中可以翻译为...

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  • 2025-05-23
  • 2070
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从樱桃奶酪到辫子奶酪：马苏里拉奶酪有多少种？

从樱桃奶酪到辫子奶酪：马苏里拉奶酪有多少种？

白色、球形、略带酸味、切开时会发出声音……我们在说什么？但显然是马苏里拉奶酪。它是意大利烹饪传统中最美味的食物之一，也是最受成人和儿童...

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  • 2025-05-22
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地中海饮食模式：每个人都知道，但很少有人实践

地中海饮食模式：每个人都知道，但很少有人实践

在意大利，西红柿上的罗勒香味几乎可以体现一个人的身份，地中海饮食一直被视为平衡、长寿和文化的象征。但这种意识有多少能转化为日常生活中的...

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  • 2025-05-16
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调查显示：慢生鸡在意大利几乎罕见且价格昂贵

调查显示：慢生鸡在意大利几乎罕见且价格昂贵

近年来，越来越多的消费者开始转向食用生长缓慢的农场生产的鸡肉，以摆脱集约化养殖的压力环境对鸡肉品质的负面影响。这些慢生鸡饲养的时间更长...

  • 小V
  • 2025-05-16
  • 2075
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Googel搜索次数最多的意大利美食是什么？

Googel搜索次数最多的意大利美食是什么？

众所周知，意大利美食受到全世界的喜爱和赞赏。让我们一起来看看，看看究竟哪道菜获得了第一名。Affidabile.org的研究显示了意大...

  • 小V
  • 2025-05-15
  • 2093
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全球60%的意大利面食产自意大利

全球60%的意大利面食产自意大利

说到意大利面食，意大利人总是走在前列：意大利食品联盟对意大利统计局 2024 年数据的研究证实，意大利在世界上最大的意大利面生产国排名...

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  • 2025-05-14
  • 2064
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意大利人最喜欢的开胃酒有哪些？

意大利人最喜欢的开胃酒有哪些？

5 月13日是世界鸡尾酒日：有了专家的建议和各种排名，这一天将是享受一杯绝佳饮品的一天。以下是最受意大利人喜爱的。喝开胃酒是意大利人的...

  • 小V
  • 2025-05-13
  • 2096
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让披萨厨师和披萨店都颤抖的最差排名又回来了

让披萨厨师和披萨店都颤抖的最差排名又回来了

首届“披萨世界”评选活动充斥着各种奖项和投诉，造成了巨大影响，并导致全球多家披萨店倒闭。如今，“50个最糟糕的披萨”（50 Flop ...

  • 小V
  • 2025-05-12
  • 2062
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番茄：意大利美食象征性水果的诸多益处

番茄：意大利美食象征性水果的诸多益处

是的，番茄是一种水果，而且它还富含多种益处：它以其独特的风味和多功能性成为意大利和地中海美食传统的象征，富含维生素、矿物盐，尤其是番茄...

  • 小V
  • 2025-05-12
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披萨、化学物质和肿瘤：需要了解什么和避免什么？

披萨、化学物质和肿瘤：需要了解什么和避免什么？

多环芳烃、PAH、丙烯酰胺、美拉德反应。这些是在化学、生物研究领域和大学经常听到的词。然而，一段时间以来，它们经常与“披萨”联系在一起...

  • 小V
  • 2025-05-12
  • 2073
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教皇利奥十四世：从“世界披萨之都”到梵蒂冈

教皇利奥十四世：从“世界披萨之都”到梵蒂冈

新教皇罗伯特·弗朗西斯·普雷沃斯特 (Robert Francis Prevost) 是来自芝加哥的美国人，芝加哥也因其“深盘披萨”而...

  • 小V
  • 2025-05-09
  • 2117
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