晚餐吃什么才能睡得好?意大利营养师的建议

晚餐吃什么才能睡得好?意大利营养师的建议

夜间入睡困难、突然醒来、难以再次入睡:谁没经历过呢?失眠是最常见的睡眠障碍之一。据估计,意大利有多达70%的人偶尔会失眠。也许是你的晚...

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世界各地以黑手党命名的餐厅

世界各地以黑手党命名的餐厅

在世界各地的餐饮行业中,以“黑手党”(Mafia)为灵感或直接以其命名的餐厅并不少见。这类餐厅往往借助黑帮文化在电影、文学和大众娱乐中...

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意大利人最骄傲的奶酪之一:布拉塔到底好吃在哪里

意大利人最骄傲的奶酪之一:布拉塔到底好吃在哪里

在意大利众多奶酪中,布拉塔奶酪(Burrata)是一种极具魅力的存在。它外表朴素,却在切开的瞬间带来令人惊艳的味觉体验:柔软的外壳包裹...

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炸饭团(Supplì):罗马最适合边走边吃的街头美食

炸饭团(Supplì):罗马最适合边走边吃的街头美食

没有什么比一份劲道的罗马炸饭团(supplì)更能抑制食欲了:在罗马,炸饭团堪称一种信仰,而且找到真正美味的炸饭团轻而易举。别急着指责...

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著名罗马街头小吃Supplì:名称的由来及历史

著名罗马街头小吃Supplì:名称的由来及历史

提到罗马街头美食,supplì绝对是最先被提及的菜肴之一。这种中间有奶酪拉丝的炸米球,堪称罗马街头小吃的代表,如今已跻身意大利全国美食...

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一颗马铃薯的旅程:从安第斯到全球餐桌

一颗马铃薯的旅程:从安第斯到全球餐桌

在人类赖以生存的万千食材中,马铃薯无疑是最具分量、最不可或缺的一员。它没有谷物的张扬,没有蔬果的鲜亮,却以朴素的块茎形态,跨越八千年风...

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一双“拖鞋”征服世界:1982年诞生的恰巴塔面包,到底有多传奇?

一双“拖鞋”征服世界:1982年诞生的恰巴塔面包,...

Ciabatta,中文常译为“拖鞋面包”或“恰巴塔”,是意大利面包界的一颗璀璨新星。虽然它外表粗犷、看似“古老”,但其实诞生时间并不久...

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为什么开心果对心脏和免疫系统有益?

为什么开心果对心脏和免疫系统有益?

2月26日是世界开心果日。这种自古以来就为人所知并备受喜爱的小水果,如今再次受到人们的追捧,并且是极佳的健康食品。开心果不仅是一种水果...

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2026年世界最佳咖啡馆:两家意大利咖啡馆上榜

2026年世界最佳咖啡馆:两家意大利咖啡馆上榜

潮流引领者们已经看好咖啡一段时间了:不仅因为尽管价格因气候变化而大幅上涨,但咖啡消费量仍在持续增长,而且还因为咖啡本身已经发生了变化。...

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从古罗马到现代厨房:Gnocchi(土豆团子)为何如此迷人?

从古罗马到现代厨房:Gnocchi(土豆团子)为何...

Gnocchi(土豆团子、土豆面疙瘩)是意大利餐桌上历史悠久又充满家庭温度的一道传统主食。它外形小巧,通常呈枕头状或带有细纹的小团块,...

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意大利美食记者米兰“龙餐厅”探店

意大利美食记者米兰“龙餐厅”探店

意大利美食记者米兰“龙餐厅”探店和任何一家中国餐馆一样,新开的龙餐厅也提供价格非常合理的菜肴:最贵的锅巴炒饭售价为 18 欧元。原文作...

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300万份餐食。菜单?从披萨到玉米粥,最高价格25欧元

300万份餐食。菜单?从披萨到玉米粥,最高价格25欧元

米兰冬奥会餐饮经理预告了各个比赛场馆将提供的餐饮:“意大利美食和当地特色菜肴:观众可在116个餐饮区享用美食。最低消费:13欧元。”米...

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