在世界意大利面日（World Pasta Day）到来之际，谷歌根据搜索数据，公布了意大利人最喜爱的意大利面形状及最受欢迎的意大利面食谱排行榜。其中不乏令人意外的发现。
意大利人有一件事总是能够达成共识，那就是意大利面。谷歌的数据也印证了这一点：意大利面、相关食谱以及不同形状的面条，始终是搜索引擎上最受关注的内容之一。如今，随着谷歌的 Gemini Live 语音助手上线，人们甚至不必再使用键盘，就能在厨房里一边准备饭菜，一边寻求建议、寻找烹饪灵感。
谷歌为世界意大利面日推出的排行榜
意大利人的喜好相当鲜明。根据谷歌趋势（Google Trends）的搜索数据，在世界意大利面日到来之际，谷歌公布了一系列排行榜。
世界意大利面日定于每年10月25日，由意大利食品联盟（Unione Italiana Food）的意大利面生产商与国际意大利面组织（International Pasta Organisation，IPO）共同推动。
这些排行榜充分反映了意大利人的饮食习惯与各地传统之间的密切联系，同时也揭示了一些出人意料的搜索趋势。
番茄和金枪鱼大管通心粉
意大利人最喜爱的意大利面形状排行榜
1. 大管通心粉（Paccheri）
2. 意式土豆团子（Gnocchi）
3. 意大利细面（Spaghetti）
4. 粗管通心粉（Rigatoni）
5. 意大利宽面（Tagliatelle）
6. 意式馅饺（Ravioli）
7. 意大利宽带面（Pappardelle）
8. 意式饺子（Tortellini）
9. 小耳朵面食（Orecchiette）
10. 螺旋面（Fusilli）
排名第一的是大管通心粉（Paccheri），其次是意式土豆团子（Gnocchi）和意大利细面（Spaghetti）。传统的意大利新鲜面食同样受到欢迎，例如意式饺子（Tortellini）。而耳朵面（Orecchiette）和螺旋面（Fusilli）则分别位列第九和第十名。
意式土豆团子（Gnocchi）
意式饺子（Tortellini）
小耳朵面食（Orecchiette）
意大利人最常搜索的意大利面酱汁排行榜
意大利人最想吃的面酱是什么？答案依然是博洛尼亚肉酱（Ragù alla bolognese）。
博洛尼亚肉酱
这款浓郁、丰盛又用途广泛的经典肉酱，总能带来令人满足的味觉体验。无论搭配意大利宽面（Tagliatelle）、制作千层面（Lasagna），还是搭配粗管通心粉（Rigatoni）等干意大利面，都十分美味。
排名第二的是热那亚青酱（Pesto alla genovese），同样深受欢迎；紧随其后的是阿马特里切风味番茄酱（Sugo all’amatriciana）。
排名第十的是诺尔玛风味茄子番茄酱（Sugo alla Norma）。从排行榜中间的各个名次也可以看出，意大利人对意大利面酱汁的喜好十分多样，其中既有传统经典，也有能够快速解决晚餐的家常做法。当然，蒜、油与辣椒意大利面（Aglio, olio e peperoncino）也毫无悬念地榜上有名。
意大利面酱汁排行榜
1. 博洛尼亚肉酱（Ragù alla bolognese）
2. 热那亚青酱（Pesto alla genovese）
3. 阿马特里切风味番茄酱（Sugo all’amatriciana）
4. 培根蛋面酱（Sugo alla carbonara）
5. 烟花女番茄酱（Sugo alla puttanesca）
6. 阿拉比亚塔辣味番茄酱（Sugo all’arrabbiata）
7. 车夫风味酱（Sugo alla carrettiera）
8. 蒜、油与辣椒酱（Sugo aglio, olio e peperoncino）
9. 海鲜酱（Sugo allo scoglio）
10. 诺玛风味茄子番茄酱（Sugo alla Norma）
意大利各大区的人们都在搜索哪些意大利面？
如果进一步查看各大区的搜索排行榜，还会发现一些意想不到的趣闻。
蒙特卡洛风味面
首先，你听说过蒙特卡洛风味意面（Pasta alla Montecarlo）吗？这是一道用料相当丰富的意大利面，具有许多20世纪80年代流行菜肴的典型风格，例如伏特加酱通心粉（Penne alla vodka）。制作时，将混合肉末炒香，加入番茄膏调色，再用奶油增添浓郁口感。令人意外的是，这竟然是伦巴第大区搜索量最高的意大利面食谱。
而在西西里大区，人们则更加钟情于传统美食。当地搜索量最高的菜肴包括嫩茎嫩叶意大利面（Pasta con i tenerumi）和巴勒莫风味沙丁鱼意大利面（Pasta con le sarde alla palermitana）。
嫩茎嫩叶意大利面
巴勒莫风味沙丁鱼意大利面
拉齐奥大区的情况又如何呢？人们搜索最多的竟然不是培根蛋面（Pasta alla carbonara），也不是奶酪胡椒意大利面（Cacio e pepe），而是撒丁岛料理中的编辫形意大利面（Pasta a treccia）。
编辫形意大利面
在托斯卡纳大区，似乎人人都想吃洋蓟意大利面（Pasta con i carciofi）。
