在世界義大利麵日（World Pasta Day）到來之際，谷歌根據搜尋資料，公佈了義大利人最喜愛的義大利麵形狀及最受歡迎的義大利麵食譜排行榜。其中不乏令人意外的發現。
義大利人有一件事總是能夠達成共識，那就是義大利麵。谷歌的資料也印證了這一點：義大利麵、相關食譜以及不同形狀的麵條，始終是搜尋引擎上最受關注的內容之一。如今，隨著谷歌的 Gemini Live 語音助手上線，人們甚至不必再使用鍵盤，就能在廚房裡一邊準備飯菜，一邊尋求建議、尋找烹飪靈感。
谷歌為世界義大利麵日推出的排行榜
義大利人的喜好相當鮮明。根據谷歌趨勢（Google Trends）的搜尋資料，在世界義大利麵日到來之際，谷歌公佈了一系列排行榜。
世界義大利麵日定於每年10月25日，由義大利食品聯盟（Unione Italiana Food）的義大利麵生產商與國際義大利麵組織（International Pasta Organisation，IPO）共同推動。
這些排行榜充分反映了義大利人的飲食習慣與各地傳統之間的密切聯絡，同時也揭示了一些出人意料的搜尋趨勢。
番茄和金槍魚大管通心粉
義大利人最喜愛的義大利麵形狀排行榜
1. 大管通心粉（Paccheri）
2. 意式土豆糰子（Gnocchi）
3. 義大利細麵（Spaghetti）
4. 粗管通心粉（Rigatoni）
5. 義大利寬麵（Tagliatelle）
6. 意式餡餃（Ravioli）
7. 義大利寬頻面（Pappardelle）
8. 意式餃子（Tortellini）
9. 小耳朵麵食（Orecchiette）
10. 螺旋麵（Fusilli）
排名第一的是大管通心粉（Paccheri），其次是意式土豆糰子（Gnocchi）和義大利細麵（Spaghetti）。傳統的義大利新鮮麵食同樣受到歡迎，例如意式餃子（Tortellini）。而耳朵面（Orecchiette）和螺旋麵（Fusilli）則分別位列第九和第十名。
意式土豆糰子（Gnocchi）
意式餃子（Tortellini）
小耳朵麵食（Orecchiette）
義大利人最常搜尋的義大利麵醬汁排行榜
義大利人最想吃的麵醬是什麼？答案依然是博洛尼亞肉醬（Ragù alla bolognese）。
博洛尼亞肉醬
這款濃郁、豐盛又用途廣泛的經典肉醬，總能帶來令人滿足的味覺體驗。無論搭配義大利寬麵（Tagliatelle）、製作千層麵（Lasagna），還是搭配粗管通心粉（Rigatoni）等幹義大利麵，都十分美味。
排名第二的是熱那亞青醬（Pesto alla genovese），同樣深受歡迎；緊隨其後的是阿馬特里切風味番茄醬（Sugo all’amatriciana）。
排名第十的是諾爾瑪風味茄子番茄醬（Sugo alla Norma）。從排行榜中間的各個名次也可以看出，義大利人對義大利麵醬汁的喜好十分多樣，其中既有傳統經典，也有能夠快速解決晚餐的家常做法。當然，蒜、油與辣椒義大利麵（Aglio, olio e peperoncino）也毫無懸念地榜上有名。
義大利麵醬汁排行榜
1. 博洛尼亞肉醬（Ragù alla bolognese）
2. 熱那亞青醬（Pesto alla genovese）
3. 阿馬特里切風味番茄醬（Sugo all’amatriciana）
4. 培根蛋麵醬（Sugo alla carbonara）
5. 煙花女番茄醬（Sugo alla puttanesca）
6. 阿拉比亞塔辣味番茄醬（Sugo all’arrabbiata）
7. 車伕風味醬（Sugo alla carrettiera）
8. 蒜、油與辣椒醬（Sugo aglio, olio e peperoncino）
9. 海鮮醬（Sugo allo scoglio）
10. 諾瑪風味茄子番茄醬（Sugo alla Norma）
義大利各大區的人們都在搜尋哪些義大利麵？
如果進一步檢視各大區的搜尋排行榜，還會發現一些意想不到的趣聞。
蒙特卡洛風味面
首先，你聽說過蒙特卡洛風味意麵（Pasta alla Montecarlo）嗎？這是一道用料相當豐富的義大利麵，具有許多20世紀80年代流行菜餚的典型風格，例如伏特加醬通心粉（Penne alla vodka）。製作時，將混合肉末炒香，加入番茄膏調色，再用奶油增添濃郁口感。令人意外的是，這竟然是倫巴第大區搜尋量最高的義大利麵食譜。
而在西西里大區，人們則更加鍾情於傳統美食。當地搜尋量最高的菜餚包括嫩莖嫩葉義大利麵（Pasta con i tenerumi）和巴勒莫風味沙丁魚義大利麵（Pasta con le sarde alla palermitana）。
嫩莖嫩葉義大利麵
巴勒莫風味沙丁魚義大利麵
拉齊奧大區的情況又如何呢？人們搜尋最多的竟然不是培根蛋面（Pasta alla carbonara），也不是乳酪胡椒義大利麵（Cacio e pepe），而是撒丁島料理中的編辮形義大利麵（Pasta a treccia）。
編辮形義大利麵
在托斯卡納大區，似乎人人都想吃洋薊義大利麵（Pasta con i carciofi）。
