索菲亞·羅蘭餐廳的logo
在日本義大利餐廳中排名第一，在亞洲市場排名第二。索菲亞·羅蘭餐廳的未來規劃雄心勃勃，目標明確：讓我們一起來看看吧。
佛羅倫薩餐廳
第一家索菲亞·羅蘭餐廳於2021年4月在佛羅倫薩開業 。隨後，在名廚Gennaro Esposito和Francesco Martucci的顧問指導下 ，索菲亞·羅蘭餐廳陸續在米蘭、巴里和香港開業。2024年4月，關於索菲亞·羅蘭餐廳可能在日本開業的傳聞不絕。現在傳聞變成了事實：餐廳的剪彩儀式於2025年7月舉行。
米蘭餐廳
香港餐廳
據報道，此次開業由那不勒斯企業家Luciano Cimmino旗下的 Dreamfood 公司（負責餐廳專案）與東京證券交易所上市公司Land Business合作促成 。雙方達成的協議雄心勃勃：三年內開設五家餐廳，第一家餐廳將於明年年中落戶日本首都東京。
索菲亞·羅蘭在日本的首家餐廳坐落於旅遊勝地鎌倉
索菲亞·羅蘭在“日出之國”的首家餐廳坐落於日本最著名的旅遊勝地之一的鎌倉，距離東京約40分鐘火車車程。繼香港的成功之後，這裏是索菲亞·羅蘭在亞洲的第二家門店。這是一個意義非凡的選擇：事實上，亞洲市場是索菲亞·羅蘭在義大利以外擴張的第一條也是最重要的途徑。
開胃菜：馬蘇裏拉乳酪配番茄
正宗的那不勒斯油炸小吃開胃菜
永恆的瑪格麗塔和100%純素披薩
大力水手披薩
蛤蜊意麪
香煎鱈魚配酸甜洋蔥
兩道菜：金槍魚片配香醋汁和西葫蘆（下）、肉丸配蠶豆奶油和鹹味乳清乾酪
番茄、鮮蝦、魷魚和鳳尾魚
普利亞蒜香芋頭和乳酪慕斯
這家位於日本鎌倉的餐廳可容納120人，秉承著如今耳熟能詳的座右銘：“永不改變勝利的團隊”。這意味著：它秉承了其在佛羅倫薩首次亮相時秉持的理念，並將其拓展到其他領域。這是對20世紀60年代和70年代義大利的致敬，那是一個費德里科·費里尼執導《甜蜜的生活》的時代，也是羅蘭作為銀幕女神的黃金時代。
2024年5月，89歲的羅蘭和朋友在香港的Cipriani義大利餐廳用餐後走出餐廳
1954年上映的義大利電影”那不勒斯的黃金“。20歲的羅蘭飾演女主角油炸披薩店店主的妻子
正如您可能已經猜到的那樣，每個細節都根據我們主人公的身份量身定製；而選單則將秉承最經典的義大利烹飪傳統。 “在鎌倉開設餐廳是多層次努力的成果，”Luciano Cimmino解釋道。“這聽起來可能並不誇張，但最初的靈感源於兩種古老文化之間的對比，幸運的是，它們彼此欣賞和尊重。然而，將源自不同傳統的理念和專案融合並非易事。”
來源：網路，侵刪
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