在那不勒斯，披薩遠不止是一種常見的美食。在城裏眾多的披薩店中挑選一家駐足品嚐，是每位遊客的必做之事。從傳統店到創新店，選擇範圍極其廣泛。而且，根據諮詢物件的不同，您很可能會得到不同的推薦。
英國廣播公司(BBC)是決定釋出必遊景點指南的機構之一，它根據美食型別挑選了五個必遊景點（另加一個適合城外遊玩）。這份指南中的披薩店由出生於那不勒斯的披薩廚師、洛杉磯Pizzana披薩連鎖店老闆丹尼爾·烏迪蒂 (Daniele Uditi)精心挑選。
BBC聘請的推薦官、洛杉磯披薩店老闆丹尼爾·烏迪蒂
最佳披薩：La Notizia 53披薩店
著名披薩師恩佐·科西亞（Enzo Coccia）的披薩店La Notizia 53在BBC指南中脫穎而出，被評為最佳“全能”餐廳：無論您從選單上選擇什麼，都不會出錯。然而，儘管店主也以其創新的組合而聞名，烏迪蒂還是推薦您點一份瑪格麗特披薩：“它的特別之處在於三種食材之間達到了完美的平衡，”他解釋道。“所有食材都完美融合，不會過於濃烈”。地址：via Michelangelo da Caravaggio 53 Napoli。
最佳Montanara油炸披薩：Starita
如果您是油炸披薩的愛好者，一定不能錯過歷史悠久的馬特爾德區（Rione Materdei）。這裏是那不勒斯最著名、最受歡迎的披薩店之一Starita的舊址，Starita如今在米蘭、都靈、佛羅倫薩和曼谷也開設了分店。
知道他是誰嗎？
Montanara油炸披薩
Starita披薩店Montanara油炸披薩不容錯過：它先油炸後烘烤，淋上祕製番茄醬。“這種麪糰，”烏迪蒂解釋說，“一點也不油膩；它非常輕盈。”對於趕時間的人來說，它也是街頭小吃的選擇，非常適合在市中心遊覽時享用。地址：via Materdei 27/28, Napoli。
傳統披薩的最佳創新版本：Concettina ai Tre Santi
距離馬特爾德街 (Via Materdei) 不遠，是著名的聖尼塔區 (Rione Sanità)，這是那不勒斯最具特色的工薪階層街區之一。這裏是Concettina ai Tre Santi披薩店的所在地，這家歷史悠久的餐廳近年來因年輕披薩廚師西羅·奧利瓦 (Ciro Oliva)的創新創意而聞名。“他是第一個不僅考慮披薩本身，還關注其口感的人，”烏迪蒂說道。
他最著名的作品之一是聖熱納羅基金會披薩 (Fondazione San Gennaro)：薩拉米香腸、煙燻普羅沃拉乳酪、那不勒斯塔拉洛乳酪和番茄。 地址：via Arena della Sanità 7bis, Napoli。
聖熱納羅基金會披薩
最佳披薩師：伊莎貝拉·德·尚
近年來，伊莎貝拉·德·尚（Isabella De Cham）憑藉炸披薩在那不勒斯的名聲大噪，如今她的油炸披薩已成為城中最佳之一。她之所以能取得如此佳績，部分原因在於她在Sorbillo、La Masardona和Concettina ai Tre Santi等歷史悠久的披薩店的工作經歷。
烏迪蒂形容她的披薩“是你嘗過的最輕盈的披薩之一，簡直令人難以置信。而且她總能創造出新的口味”。地址：via Arena della Sanità 27, Napoli.
最佳美味披薩：Diego Vitagliano
對於那些追求更現代披薩體驗的人，BBC推薦迭戈·維塔利亞諾（Diego Vitagliano）的披薩店。這家歷史悠久的餐廳位於聖露西亞（Santa Lucia），距離蛋堡（Castel dell'Ovo）和平民表決廣場（Piazza del Plebiscito）僅幾步之遙。
推薦官烏迪蒂認為，維塔利亞諾能夠“用披薩講述那不勒斯美食的故事。對我來說，這簡直是天才之舉。”除了歷史悠久的披薩，您還可以品嚐使用經典當地食材製作的創意披薩，例如肉醬披薩。 地址：Via Santa Lucia 78/80, Napoli。
一日遊最佳披薩店：I Masanielli
披薩大師Francesco Martucci（左）
如果您在那不勒斯旅行期間計劃前往卡塞塔參觀皇宮，不妨考慮在這裏享用午餐。距離 Vanvitellian 建築羣僅幾分鐘路程的地方是弗朗西斯科·馬圖奇（Francesco Martucci）的披薩店“I Masanielli”，這家餐廳近年來不斷重新定義披薩的概念。建議您嘗試幾種披薩，以領略店主對面團和配料組合的研究。
七種口味的洋蔥披薩
Futuro di Marinara（未來的瑪麗那拉）
有些選擇圍繞單一食材，例如七種口味的洋蔥披薩或 去皮番茄（Assoluto di pomodoro）。另一個引人注目的選擇是 Futuro di Marinara（未來的瑪麗那拉披薩）：烤番茄奶油、卡亞扎內橄欖、鳳尾魚、野蒜香蒜醬、薩利納刺山柑和薩利納野生牛至。 地址：viale Giulio Douhet 11, Caserta。（注：Caserta不在那不勒斯，距離那不勒斯市中心35公里）
