在那不勒斯，披萨远不止是一种常见的美食。在城里众多的披萨店中挑选一家驻足品尝，是每位游客的必做之事。从传统店到创新店，选择范围极其广泛。而且，根据咨询对象的不同，您很可能会得到不同的推荐。
英国广播公司(BBC)是决定发布必游景点指南的机构之一，它根据美食类型挑选了五个必游景点（另加一个适合城外游玩）。这份指南中的披萨店由出生于那不勒斯的披萨厨师、洛杉矶Pizzana披萨连锁店老板丹尼尔·乌迪蒂 (Daniele Uditi)精心挑选。
BBC聘请的推荐官、洛杉矶披萨店老板丹尼尔·乌迪蒂
最佳披萨：La Notizia 53披萨店
著名披萨师恩佐·科西亚（Enzo Coccia）的披萨店La Notizia 53在BBC指南中脱颖而出，被评为最佳“全能”餐厅：无论您从菜单上选择什么，都不会出错。然而，尽管店主也以其创新的组合而闻名，乌迪蒂还是推荐您点一份玛格丽特披萨：“它的特别之处在于三种食材之间达到了完美的平衡，”他解释道。“所有食材都完美融合，不会过于浓烈”。地址：via Michelangelo da Caravaggio 53 Napoli。
最佳Montanara油炸披萨：Starita
如果您是油炸披萨的爱好者，一定不能错过历史悠久的马特尔德区（Rione Materdei）。这里是那不勒斯最著名、最受欢迎的披萨店之一Starita的旧址，Starita如今在米兰、都灵、佛罗伦萨和曼谷也开设了分店。
知道他是谁吗？
Montanara油炸披萨
Starita披萨店Montanara油炸披萨不容错过：它先油炸后烘烤，淋上秘制番茄酱。“这种面团，”乌迪蒂解释说，“一点也不油腻；它非常轻盈。”对于赶时间的人来说，它也是街头小吃的选择，非常适合在市中心游览时享用。地址：via Materdei 27/28, Napoli。
传统披萨的最佳创新版本：Concettina ai Tre Santi
距离马特尔德街 (Via Materdei) 不远，是著名的圣尼塔区 (Rione Sanità)，这是那不勒斯最具特色的工薪阶层街区之一。这里是Concettina ai Tre Santi披萨店的所在地，这家历史悠久的餐厅近年来因年轻披萨厨师西罗·奥利瓦 (Ciro Oliva)的创新创意而闻名。“他是第一个不仅考虑披萨本身，还关注其口感的人，”乌迪蒂说道。
他最著名的作品之一是圣热纳罗基金会披萨 (Fondazione San Gennaro)：萨拉米香肠、烟熏普罗沃拉奶酪、那不勒斯塔拉洛奶酪和番茄。 地址：via Arena della Sanità 7bis, Napoli。
圣热纳罗基金会披萨
最佳披萨师：伊莎贝拉·德·尚
近年来，伊莎贝拉·德·尚（Isabella De Cham）凭借炸披萨在那不勒斯的名声大噪，如今她的油炸披萨已成为城中最佳之一。她之所以能取得如此佳绩，部分原因在于她在Sorbillo、La Masardona和Concettina ai Tre Santi等历史悠久的披萨店的工作经历。
乌迪蒂形容她的披萨“是你尝过的最轻盈的披萨之一，简直令人难以置信。而且她总能创造出新的口味”。地址：via Arena della Sanità 27, Napoli.
最佳美味披萨：Diego Vitagliano
对于那些追求更现代披萨体验的人，BBC推荐迭戈·维塔利亚诺（Diego Vitagliano）的披萨店。这家历史悠久的餐厅位于圣卢西亚（Santa Lucia），距离蛋堡（Castel dell'Ovo）和平民表决广场（Piazza del Plebiscito）仅几步之遥。
推荐官乌迪蒂认为，维塔利亚诺能够“用披萨讲述那不勒斯美食的故事。对我来说，这简直是天才之举。”除了历史悠久的披萨，您还可以品尝使用经典当地食材制作的创意披萨，例如肉酱披萨。 地址：Via Santa Lucia 78/80, Napoli。
一日游最佳披萨店：I Masanielli
披萨大师Francesco Martucci（左）
如果您在那不勒斯旅行期间计划前往卡塞塔参观皇宫，不妨考虑在这里享用午餐。距离 Vanvitellian 建筑群仅几分钟路程的地方是弗朗西斯科·马图奇（Francesco Martucci）的披萨店“I Masanielli”，这家餐厅近年来不断重新定义披萨的概念。建议您尝试几种披萨，以领略店主对面团和配料组合的研究。
七种口味的洋葱披萨
Futuro di Marinara（未来的玛丽那拉）
有些选择围绕单一食材，例如七种口味的洋葱披萨或 去皮番茄（Assoluto di pomodoro）。另一个引人注目的选择是 Futuro di Marinara（未来的玛丽那拉披萨）：烤番茄奶油、卡亚扎内橄榄、凤尾鱼、野蒜香蒜酱、萨利纳刺山柑和萨利纳野生牛至。 地址：viale Giulio Douhet 11, Caserta。（注：Caserta不在那不勒斯，距离那不勒斯市中心35公里）
