羅馬:10個享用週末早午餐的好去處

羅馬:10個享用週末早午餐的好去處

“完美的早午餐?在各種建議之間找到平衡點,才能精確完美”。負責羅馬Cavalieri酒店早午餐的Uliveto餐廳主廚尼古拉斯·庫莫 ...

看詳情
六例創意菜做法,親民風格!

六例創意菜做法,親民風格!

蒜香骨主料 精肋排450克 椰蓉5克輔料 香蔥段6克調味料 辣鮮露8克醃料 蒜末30克 鹽2克 雞粉5克 白糖6克 二鍋頭酒10克 大...

看詳情
五款創意魚餚做法分享,換菜必備

五款創意魚餚做法分享,換菜必備

海派糟蒸鰣魚 主料 鰣魚700克輔料 薑片20克 小蔥30克調味料 紅糟汁150克 豬油75克烹飪步驟1. 鰣魚對開,洗淨...

看詳情
2024年TheFork Awards義大利最佳新餐廳獎揭曉

2024年TheFork Awards義大利最佳新...

本週,著名的餐廳預定網站TheFork透過20,000名消費者網上投票,從70多位義大利名廚推薦的餐廳中選出了年度獲獎者。除了義大利中...

看詳情
長麪食比短麪食血糖指數低!

長麪食比短麪食血糖指數低!

這個訊息可能會讓你心情愉悅:義大利直身麵(Spaghetti)的血糖指數(GI)比短麪食低。義大利營養生物學家瓦倫蒂娜·加利亞佐 (...

看詳情
七款新冷菜附詳細製作過程,款款有新意

七款新冷菜附詳細製作過程,款款有新意

黑松露鮮筍原料:鮮筍300克。調料:黑松露醬5克、鹽、味精、白糖各適量。製作:1.把經過初加工的鮮筍治淨,切成滾刀塊,放入加有鹽的開水...

看詳情
四款精美冷菜做法,例例爆款

四款精美冷菜做法,例例爆款

百香酸奶浸香瓜‍主料:羊角蜜1個香瓜1個輔料:鮮百合瓣10克百香果2個調料:酒釀酸奶汁製作方法1.取料理機加入調料打出汁醬備用;2.羊...

看詳情
解密四款招牌菜品的詳細製作步驟

解密四款招牌菜品的詳細製作步驟

燒汁一口和牛主料:5A和牛120克輔料:丘北辣椒6克 青花椒10克小料:薑片5克 小蔥段3克調味料:和味燒汁50克 辣鮮露3克 白蘭地...

看詳情
豬油:“窮人的油脂”和離不開它旳美食

豬油:“窮人的油脂”和離不開它旳美食

黃油、橄欖油和豬油:它們是義大利美食的三大油脂主角。它們的使用是創造義大利許多典型美食的基礎。想想義大利燴飯,其中黃油通常是奶油階段的...

看詳情
在義大利,外國遊客最常點哪10道麪食?

在義大利,外國遊客最常點哪10道麪食?

在世介面食日即將於10 月 25 日星期五到來之際,義大利美食聯盟與義大利旅遊俱樂部合作進行了一項研究,分析外國遊客與意大利麪食之間的...

看詳情
乳酪婚禮蛋糕是什麼樣的?

乳酪婚禮蛋糕是什麼樣的?

您是否想知道什麼是乳酪婚禮蛋糕以及它是如何製作的?如果婚禮是童話,那麼我們將用童話故事開頭向您解釋……從前有一種婚禮蛋糕,奶油、生奶油...

看詳情
如何吃義大利燴飯:用叉子還是勺子?

如何吃義大利燴飯:用叉子還是勺子?

用叉子還是勺子吃義大利燴飯?這看起來似乎是一個小問題,但即使在義大利,也有不同的習慣,每個地區不同,這是禮儀上的說法。燴飯是義大利人不...

看詳情