“完美的早午餐?在各種建議之間找到平衡點,才能精確完美”。負責羅馬Cavalieri酒店早午餐的Uliveto餐廳主廚尼古拉斯·庫莫 ...
蒜香骨主料 精肋排450克 椰蓉5克輔料 香蔥段6克調味料 辣鮮露8克醃料 蒜末30克 鹽2克 雞粉5克 白糖6克 二鍋頭酒10克 大...
海派糟蒸鰣魚 主料 鰣魚700克輔料 薑片20克 小蔥30克調味料 紅糟汁150克 豬油75克烹飪步驟1. 鰣魚對開,洗淨...
本週,著名的餐廳預定網站TheFork透過20,000名消費者網上投票,從70多位義大利名廚推薦的餐廳中選出了年度獲獎者。除了義大利中...
這個訊息可能會讓你心情愉悅:義大利直身麵(Spaghetti)的血糖指數(GI)比短麪食低。義大利營養生物學家瓦倫蒂娜·加利亞佐 (...
黑松露鮮筍原料:鮮筍300克。調料:黑松露醬5克、鹽、味精、白糖各適量。製作:1.把經過初加工的鮮筍治淨,切成滾刀塊,放入加有鹽的開水...
百香酸奶浸香瓜主料:羊角蜜1個香瓜1個輔料:鮮百合瓣10克百香果2個調料:酒釀酸奶汁製作方法1.取料理機加入調料打出汁醬備用;2.羊...
燒汁一口和牛主料:5A和牛120克輔料:丘北辣椒6克 青花椒10克小料:薑片5克 小蔥段3克調味料:和味燒汁50克 辣鮮露3克 白蘭地...
黃油、橄欖油和豬油:它們是義大利美食的三大油脂主角。它們的使用是創造義大利許多典型美食的基礎。想想義大利燴飯,其中黃油通常是奶油階段的...
在世介面食日即將於10 月 25 日星期五到來之際,義大利美食聯盟與義大利旅遊俱樂部合作進行了一項研究,分析外國遊客與意大利麪食之間的...
您是否想知道什麼是乳酪婚禮蛋糕以及它是如何製作的?如果婚禮是童話,那麼我們將用童話故事開頭向您解釋……從前有一種婚禮蛋糕,奶油、生奶油...
用叉子還是勺子吃義大利燴飯?這看起來似乎是一個小問題,但即使在義大利,也有不同的習慣,每個地區不同,這是禮儀上的說法。燴飯是義大利人不...