特朗普要求可口可樂更改配方,義大利營養學家來解讀

特朗普要求可口可樂更改配方,義大利營養學家來解讀

美國總統唐納德·特朗普已要求可口可樂在其美國配方中停止使用玉米糖漿,恢復到最初的蔗糖配方,因為他認為這樣更健康。事實真的如此嗎?義大利...

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義大利高等衛生研究院提出的十個酷暑飲食的建議

義大利高等衛生研究院提出的十個酷暑飲食的建議

高溫的到來總是考驗著我們的身體:爲了抵禦高溫的影響,改變一些飲食習慣至關重要,包括在餐桌上。為此,義大利衛生部所屬的國家高等衛生研究院...

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維羅納一家獎勵你放棄手機的餐廳在一年後關門了

維羅納一家獎勵你放棄手機的餐廳在一年後關門了

誰不把手機放在餐桌上用餐、誰不在餐前拍下餐盤照片、誰不在每道菜之間瀏覽一下手機,誰就能獲得禮物。或多或少,我們都是科技的奴隸,即使在外...

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義大利《福布斯》推出的25位最具影響力的廚師排名

義大利《福布斯》推出的25位最具影響力的廚師排名

以其排行榜聞名的《福布斯義大利》雜誌今年也觸及了美食界。25位正在重塑義大利烹飪規則的廚師獲得了獎項,獎項的評選標準包括餐廳級別、個人...

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義大利長壽飲食專家的夏季飲食建議

義大利長壽飲食專家的夏季飲食建議

謹慎選擇食物是預防與年齡相關的疾病和腫瘤的健康策略。義大利長壽飲食專家瓦爾特·隆戈教授(Valter Longo)向我們解釋說,科學證...

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意式手工冰淇淋和工業化冰淇淋是一回事嗎?它們的五個區別

意式手工冰淇淋和工業化冰淇淋是一回事嗎?它們的五個區別

我們通常用來翻譯意式手工冰淇淋(Gelato)的英語單詞是ice cream,但實際上這並不是一個完全正確的習慣,特別是如果我們所指的...

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美國最佳50家義大利披薩店揭曉

美國最佳50家義大利披薩店揭曉

安東尼·曼吉里 (Anthony Mangieri)憑藉紐約的Una pizza napoletana披薩店,榮登《50 Top Pi...

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從修女甜點到男同意麵,義大利的“不雅”菜餚有哪些?

從修女甜點到男同意麵,義大利的“不雅”菜餚有哪些?

一些鮮為人知的義大利菜餚,彼此之間差異很大,但都有一個共同點:它們的名字“不雅”,粗俗、調皮等等。但這些菜餚的味道,在很多情況下,都能...

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為什麼紐約披薩最受美國人喜愛?

為什麼紐約披薩最受美國人喜愛?

那不勒斯和紐約在人們的集體想象中有什麼共同點?有人會說它們大致處於同一緯度,也有人會提到它們分別是各自國家的披薩“首都”。沒錯,因為在...

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熱那亞佛卡夏 VS 羅馬白披薩:有什麼區別?

熱那亞佛卡夏 VS 羅馬白披薩:有什麼區別?

佛卡夏、白披薩:乍一看,這些產品似乎很相似,但實際上它們之間存在著重要的區別。需要澄清的是:雖然羅馬流行的白披薩在所有烤爐中的製作過程...

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每天都吃意大利麪有害健康嗎?專家解答

每天都吃意大利麪有害健康嗎?專家解答

意大利麪食在最極端的節食法中常常被妖魔化和“禁止”,但它其實是一種有益的食物,即使是想要減肥的人也可以食用。只要你攝入的頻率和數量合適...

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亞歷山德里亞:皮埃蒙特和利古里亞之間豐富典型的邊境美食

亞歷山德里亞:皮埃蒙特和利古里亞之間豐富典型的邊境美食

在亞歷山德里亞,您可以享用美味佳餚,品嚐上等美酒。亞歷山德里亞位於利古里亞和皮埃蒙特之間,其美食根植於廣受歡迎的皮埃蒙特傳統,並融入了...

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