焗蝸牛
Escargot
法國經典料理。法國大蝸牛用水煮後取肉，蒜、香料、洋蔥用黃油炒過之後再塞進蝸牛殼內用黃油封好後放入專用焗盤裏，用烤箱烤熟。
法式雜碎
Sweetbreads
牛肉用原湯用中文火微煮，然後將肉切成片裹上面粉，然後再微煎。微煎時一般加入檸檬和醃製過的刺山果花蕾。
可麗餅
Crepes
可麗餅是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以小麥粉製作而成並且很流行的一種美食。現在的布列塔尼仍保有傳統的習俗和慶典，並把2月2日定為"可麗餅日"。
法棍
Baguette
法棍是世界上獨一無二的法國特產的硬式麪包。與大多數的軟麪包不同，它的外皮和裡面都很硬，所以除了法國人之外，並不是很多人都喜歡吃的一種麪包。
馬卡龍
Macaron
法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。
卡蘇萊
Cassoulet
卡蘇萊相傳是英法百年戰爭的時候，受困的居民把僅剩的材料全放入鍋裡燉煮而意外發現的美味。主要用鴨腿香腸大白扁豆等燉煮的農家菜，後來在法國料理大師們的精心烹調下變為豐富多彩的美味佳餚。
拿破崙
Mille Feuille
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關係，說法之一是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自義大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。Mille feuille法語即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。
巴黎之花香檳
Perrier Jouet
巴黎之花是目前世界上最貴的香檳，它採用Des Blancs葡萄園生產的葡萄釀製，如果當年的葡萄品質不好，葡萄酒的生產就會推遲到下一年。這種葡萄酒的價格是每0.75升約1000歐元。
