拉美菜肴
Latin American cuisine
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食材上，依据各地风俗，拉美多用玉米、土豆、豆类、香蕉叶等，美式快餐和甜到发腻的饮料糖果在拉美年轻人间也颇为流行。
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墨西哥煎饼
Taco
Taco就是用玉米煎制的薄饼，可根据个人口味卷入炭烤鸡肉、猪肉或牛肉等，加入生菜、番茄、洋葱、奶酪等配料，最后涂上酱料即食。
阿根廷烤肉
Asado
同世界各国的烤肉吃法一样，Asado可以自由选取食客喜欢的部位、肉龄的老嫩以及烧烤的成熟程度烤制，一般搭配烤土豆或薯条、蔬菜沙拉等佐餐。
柠檬汁腌生鱼
Ceviche
秘鲁柠檬汁腌生鱼的样式千变万多，最基础的做法是在生鱼块上挤上新鲜青柠汁，配上洋葱、辣椒、香菜碎，加上盐和胡椒腌渍数小时，最后搭配玉米粒一起食用。
巴伊萨拼盘
Bandeja Paisa
Bandeja Paisa是哥伦比亚最流行、最普通的一种大众美食。一份派萨拼盘里能多达10种食物，有米饭、蔬菜、肉类、豆类，做法集合了蒸、炸、煮、炖，色香味俱全。拼盘中最常见的是三种食物：一是Chicharrón炸五花肉，二是Plátano frito炸芭蕉，还有就是Frijol炖鹰嘴豆。
智利炖菜
Tomaticán chileno
由肉、番茄、洋葱和甜玉米制成，传统上会用牛油果丁或磨碎的奶酪作为点缀。通常搭配玉米面包、藜麦、米饭、玉米粥或玉米饼。
五彩斑斓、丰富多彩又热情洋溢的拉美世界，总是能让人在阴霾的秋冬季感受到无穷的热力，期待新年！
