拉美菜餚
Latin American cuisine
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食材上，依據各地風俗，拉美多用玉米、土豆、豆類、香蕉葉等，美式快餐和甜到發膩的飲料糖果在拉美年輕人間也頗為流行。
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墨西哥煎餅
Taco
Taco就是用玉米煎制的薄餅，可根據個人口味捲入炭烤雞肉、豬肉或牛肉等，加入生菜、番茄、洋蔥、乳酪等配料，最後塗上醬料即食。
阿根廷烤肉
Asado
同世界各國的烤肉吃法一樣，Asado可以自由選取食客喜歡的部位、肉齡的老嫩以及燒烤的成熟程度烤制，一般搭配烤土豆或薯條、蔬菜沙拉等佐餐。
檸檬汁醃生魚
Ceviche
秘魯檸檬汁醃生魚的樣式千變萬多，最基礎的做法是在生魚塊上擠上新鮮青檸汁，配上洋蔥、辣椒、香菜碎，加上鹽和胡椒醃漬數小時，最後搭配玉米粒一起食用。
巴伊薩拼盤
Bandeja Paisa
Bandeja Paisa是哥倫比亞最流行、最普通的一種大眾美食。一份派薩拼盤裏能多達10種食物，有米飯、蔬菜、肉類、豆類，做法集合了蒸、炸、煮、燉，色香味俱全。拼盤中最常見的是三種食物：一是Chicharrón炸五花肉，二是Plátano frito炸芭蕉，還有就是Frijol燉鷹嘴豆。
智利燉菜
Tomaticán chileno
由肉、番茄、洋蔥和甜玉米制成，傳統上會用牛油果丁或磨碎的乳酪作為點綴。通常搭配玉米麪包、藜麥、米飯、玉米粥或玉米餅。
五彩斑斕、豐富多彩又熱情洋溢的拉美世界，總是能讓人在陰霾的秋冬季感受到無窮的熱力，期待新年！
