一些鲜为人知的意大利菜肴，彼此之间差异很大，但都有一个共同点：它们的名字“不雅”，粗俗、调皮等等。但这些菜肴的味道，在很多情况下，都能在味蕾上得到充分的体现。尽管在其不敬的名字中，公开地“满嘴脏话”，夹杂着各种口味和双重含义。
烟花女意面（Spaghetti alla puttanesca）,源自那不勒斯和拉齐奥大区，以意大利面和加埃塔黑橄榄搭配刺山柑，以及由番茄、橄榄油、大蒜、牛至和凤尾鱼制成的酱汁。
这道面食名称的起源有多种版本。其中一个版本可以追溯到20世纪初，当时一位罗马旅店老板似乎为城里一家妓院的客人开发了这道菜。另一个版本则归功于亚瑟·施瓦茨，他在其著作《餐桌上的那不勒斯》中声称，这道面食起源于那不勒斯西班牙区的一家妓院，源于老板为了让顾客食用后能提神醒脑。
传说上世纪50年代，伊斯基亚岛一家著名餐厅的老板之一桑德罗·佩蒂发明了这种美味的意大利面。据说，当时他正准备着给饥肠辘辘的客人准备食物，却什么也没做。于是，客人们就想用“可以用任何剩下的东西做一道菜”之类的话来鼓励他。几个月前，这道菜在欧洲也取得了前所未有的成功。
欧盟平等、准备和危机管理专员、比利时人哈贾·拉赫比卜将其作为应对紧急情况的一个例子：“我在家里有一个非常非常有针对性的储存策略：我会准备意大利面、番茄、刺山柑和橄榄。这是一个很棒的食谱。”
继续说头盘，这里还有一道名为Pasta dei cornuti或Pasta dei becchi的菜肴，它与一个背叛的故事息息相关：这道菜颜色为白色，配以黄油和帕尔马干酪，做法简单，而且最重要的是做起来很快。据说是一位有情人的妻子做的。由于没有太多时间做家务和午餐，她想在几分钟内为她被绿的丈夫做一道菜，好不让他发现自己出轨。
出轨妻子的快手菜：Pasta dei cornuti或叫Pasta dei becch
此外还有“天使面”（Cazzetti d'angelo），这是一种阴茎形状的意面，它的名字让人想起了另一种“天使面”（Capelli d'angelo），尽管它的含义有所扭曲。
Cazzetti d'angelo意面
男同意面（Pasta alla Checca）是一道典型的罗马头盘，以番茄、马苏里拉奶酪和罗勒为主料。一些人认为它的名字来源于一位名叫弗朗西斯卡 (Francesca) 的厨师的昵称，另一些人则认为它源于一个男同的词语（注：Checca英文即Queer，指男同性恋）。几年前罗马哈斯勒酒店 (Hassler) 星级餐厅 Imago的主厨安德烈亚·安东尼尼 (Andrea Antonini) 重新演绎了这道菜的一个版本，并在调味料中添加了壮阳补肾的茴香籽。
男同意面
同样在头盘中，Pisarei piacentini面食则与女性私处有关，这是一种面疙瘩，在当地方言中被称为pisarell。
Pisarei piacentini面食
此外，还有Brandacujun，这是一道利古里亚风格的开胃菜，用鳕鱼干和土豆泥制成，涂抹在烤面包上，配上松子和Taggiasca特级初榨橄榄油，就像水手们在海上航行时所做的那样。
Brandacujun开胃菜
有人认为，这个名字源于烹饪过程中反复旋转、搅拌的动作，使所有东西混合在一起。也有人说，摇晃锅碗瓢盆的任务被委托给族群中的“cujun”，也就是没有这个属性的人。或者，恰恰相反，这由一家之主负责，他坐下来摇晃锅碗瓢盆，让锅碗瓢盆碰到他的“私处”。
Cazzilli di patate palermitani 则是用泥做成阴茎形状的小炸货：配上欧芹、薄荷和大蒜，作为街头小吃与面包和油炸鹰嘴豆饼（panelle） 一起食用。
Cazzilli di patate palermitani，一种油炸小吃
Cassoeula 也有类似含义，它是一道典型的伦巴第菜肴，由猪肉和卷心菜组成。
伦巴第传统菜肴Cassoeula
“Pollo cusutu 'nculu”（缝在鸡屁股里），其实就是普利亚大区萨兰托的特色土鸡。说到美式啤酒屁股鸡，能想到的就是屁股里塞满啤酒的鸡。
萨兰托的特色土鸡：鸡肚里装满食材和香料后用线把鸡屁股缝合
所有女性化的元素都指向意大利风味的两大珍宝。首先是巴蒂帕利亚的Zizzona di Battipaglia，这种水牛奶酪饱满的形状令人联想到丰满的乳房（在坎帕尼亚方言中，“zizza”意为乳房，象征着生育和丰盈）。
Zizzona di Battipaglia
至于甜点，这里有西西里岛的传统甜点—— “Minni di Virgini”，起源于桑布卡小镇（阿格里真托省），形状像乳房：馅料是biancomangiare（一种牛奶布丁，不加鸡蛋，但加糖和玉米淀粉）、巧克力碎和zuccata（西西里岛糕点的典型配料），它们代表着真正的暴食“罪孽”。最重要的是，它们是在1725年由修女Suor Virginia Casale di Rocca Menna应桑布卡侯爵夫人的要求发明的，侯爵夫人想为儿子的婚礼准备一份特别的甜点。
西西里传统甜点Minni di Virgini
它的灵感来源于修道院里修女们可以眺望的阿格里真托山峦，但很快，当地人就带着一丝恶意，用我们熟知的名字来称呼这种甜点。
说到形似乳房的甜点，不应该忘记卡塔尼亚的“圣阿加塔甜心”（minne di Sant'Agata）和阿布鲁佐的“瓜迪亚格雷莱女王” （ Sise delle monache di Guardiagrele），这是一种用海绵蛋糕和蛋奶沙司制成的甜点，其起源似乎与修女们曾经在胸部中央插入一个装饰物以遮盖乳房有关。
西西里卡塔尼亚的圣阿加塔甜心
阿布鲁佐的“瓜迪亚格雷莱女王
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