意大利美食记者米兰“龙餐厅”探店
和任何一家中国餐馆一样，新开的龙餐厅也提供价格非常合理的菜肴：最贵的锅巴炒饭售价为 18 欧元。
原文作者、意大利美食记者亚历山德拉·芬尼维斯（右1）
龙餐厅是米兰一家新开的中餐厅。之所以说它是新餐厅，不仅是因为它开业仅两个月，更因为它涉足了中餐市场的一个全新领域。这是一家设计现代、风格精致的餐厅，兼具亚洲风情，并且物超所值。
它打破了传统意大利饺子店、米兰唐人街餐厅以及像Il Giardino di Giada这样的历史悠久的餐馆的模式。它与更现代的Taua餐厅或Mandarin 2餐厅也截然不同，后者在2000年代初引入了西式中餐的新概念。它也与Gong或BA这类最新一代的高级餐厅不相上下。
龙餐厅旨在以融合中国各地风味的丰富菜单，吸引那些钟情于上世纪八九十年代中餐的食客。诱人的菜肴往往经过现代改良，价格也极具竞争力。
龙餐厅是一家提供精致中餐的餐厅，也是附近居民喜爱的“家常菜馆”。位于圣玛丽亚德尔苏弗拉乔广场，市政市场后面，在维多利亚门街区。餐厅拥有标准化供应链的概念餐厅。这家精致而又不失休闲的时尚中餐厅，迎合了那些追求“不走极端”美食路线的顾客的需求。
在龙餐厅吃什么？
辣馄饨（8.50欧元）
四川风味麻辣馄饨（8.50欧元）。新鲜的馄饨浸在辣椒浓郁的汤汁中，佐以饺子酱——一种以酱油和醋为基底的酱汁。馄饨上撒有葱花和大量的花生碎。馄饨皮很薄，味道鲜美。虾仁和鸡肉馅料煮得恰到好处，中和了整道菜的辣味。我非常喜欢这道馄饨，尽管汤汁略微油腻。
鸭肉牛肝菌饺子 （4个，7.80欧元）
鸭肉牛肝菌饺子 （4个，7.80欧元）。这是龙餐厅的经典中式饺子，馅料为鸭肉和牛肝菌，外裹微辣蛋黄酱和京酱。味道鲜美，馅料融合得恰到好处，牛肝菌增添了香气和鲜美。蛋黄酱则以一丝辛辣味为这道菜画上了完美的句号。
什锦蒸饺（4个，6.80欧元）
什锦蒸饺（4个，6.80欧元）。四种不同颜色的煎饺，馅料分别为猪肉、牛肉、蔬菜和虾，配酱油。这道菜以色彩取胜，整体味道平平，饺子皮和馅料都乏善可陈。
招牌菜肴
龙餐厅锅巴炒饭 （18欧元）
龙餐厅锅巴炒饭 （Riso Kubak Dragon，18欧元），这是龙餐厅的招牌菜。我之前在米兰的中餐馆菜单上没见过这道菜，它浓郁的风味着实让我惊喜。炒饭是一道改良版的上海菜。酥脆绵软的膨化米粒上浇着蚝油，再铺上虾仁、鱿鱼、鸡肉和蔬菜。这道菜采用现场烹制的方式，所有食材连同生鸡蛋一起放入锅中，用火翻炒。米饭的酥脆口感令人愉悦，即使搭配了蚝油和鸡蛋的浓郁酱汁，也依然突出。虾仁和鱿鱼为甜酱增添了一丝鲜甜，整体味道鲜美平衡。
橙香烤鸭（12.90欧元）
橙香烤鸭（12.90欧元）这道菜似乎源自托斯卡纳（Anatra all’arancia）而非中国。龙之厨房将其列为餐厅的必点经典菜之一，我们欣然接受了这一推荐。首先，让我们来谈谈鸭胸肉。鸭胸肉烤至表皮酥脆，再淋上橙香酱汁。这酱汁由鲜榨橙汁、黄油、玉米淀粉和焦糖酱调制而成，最后撒上白芝麻。鸭肉鲜嫩多汁，皮下脂肪饱满，与精心调制的橙香酱汁完美融合，风味绝佳。
什锦麻糬
甜点可以试试什锦麻糬。这种口感软糯的糯米团子，里面包裹着各种口味的冰淇淋：芒果、抹茶和百香果。
米兰的龙餐厅消费多少？
这家餐厅适合各种预算。开胃菜价格从4欧元的春卷到9欧元的鸭肉沙拉不等。米饭和面条种类丰富，也有鸭肉菜肴可供选择（9.20欧元和11.80欧元）。此外，还有各种点心，平均价格为7欧元。一顿饭的平均消费约为25欧元。
商务午餐提供两种套餐：12.90 欧元（米饭配开胃菜和主菜）和 14.90 欧元（包含开胃菜、第一道菜和第二道菜）。两种套餐均包含矿泉水。
