酱 汁
Vinaigrette
沙拉一词源于拉丁语中的“sal”，意为新鲜蔬菜与含盐酱汁混合后食用的菜品。
地中海沿岸被认为是沙拉的发源地之一，酱汁是丰富沙拉口感的重要一部分。下面这几款不同风味的酱汁，可以感受到世界各地不同的食材本味，可以一试喔！
法式油醋汁：
白葡萄酒/白醋1份
色拉油1份
盐、胡椒粉适量
柚子醋汁：
柚子汁1份
白葡萄酒/白醋1份
酱油1小勺
白糖适量
黄芥末酱汁：
白葡萄酒醋1大勺
黄芥末酱一小勺
盐、黑胡椒粉适量
橄榄油一小勺
日式芝麻味噌酱汁：
芝麻酱1大勺
熟白芝麻适量
味噌一大勺
白糖、温水适量
牛油果欧芹酱汁：
牛油果一个
欧芹一小把
苹果醋3份
柠檬汁1小勺
橄榄油、温水适量
中式拌菜汁：
芝麻酱、色拉油各1份
熟白芝麻碎2份
生抽酱油、醋各1份
只要遵循适量原则就可以做好这些万能酱汁，简单来说就是把所有食材混合搅拌均匀即可，超级简单的！
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