上月底，有 8 位義大利烹飪大咖獲得義大利總理喬治亞·梅洛尼 (Giorgia Meloni) 和農業與糧食主權部部長弗朗切斯科·洛洛布里吉達 (Francesco Lollobrigida) 頒發的大師榮譽稱號。該獎項根據 2024 年第 59 號法律設立。
他們由六名男性和兩名女性組成，代表著 2025年義大利製造的食品和葡萄酒的卓越品質。這是該獎項的第一次的頒獎典禮。以下是 8 位義大利烹飪藝術大師在總理府基吉宮榮譽庭院舉行的頒獎典禮上的亮相順序。
義大利糕點藝術大師伊吉尼奧·馬薩里（Iginio Massari）（2024 年 4 月 10 日批准的法律以其名字命名）
義大利冰淇淋藝術大師卡洛塔·法布芮（Carlotta Fabbri，即法布芮1905冰淇凌的掌門人，產品已進入國內市場）
義大利披薩藝術大師佛蘭克·佩佩（Franco Pepe）
義大利美食藝術大師卡洛·佩特里尼（Carlo Petrini）
義大利乳酪製作藝術大師皮爾·克里斯蒂安·布拉扎勒(Piercristiano Brazzale)
義大利橄欖油藝術大師瑪麗亞·弗朗西斯卡·迪馬蒂諾（Maria Francesca Di Martino）
義大利釀酒藝術大師裡卡多·科塔雷拉（Riccardo Cotarella）
義大利烹飪藝術大師馬西莫·博圖拉（Massimo Bottura）
糕點藝術大師伊吉尼奧·馬薩里
冰淇淋藝術大師卡洛塔·法布芮
披薩藝術大師佛蘭克·佩佩
美食藝術大師卡洛·佩特里尼
乳酪製作藝術大師皮爾·克里斯蒂安·布拉扎勒
橄欖油藝術大師瑪麗亞·弗朗西斯卡·迪馬蒂諾，左為總理梅洛尼、右為農業與糧食主權部部長洛洛布里吉達
葡萄酒釀酒藝術大師裡卡多·科塔雷拉
烹飪藝術大師馬西莫·博圖拉
獎金池理所當然地將獎品授予了伊吉尼奧·馬薩里 (Iginio Massari)，他剛剛經歷了復活節甜點Chiacchiere和復活節彩蛋價格的爭議。
馬薩里的復活節果仁糖配黑巧克力和榛子選單售價高達105歐元，引發爭議
馬薩里的復活節彩蛋八個為一個套裝，不單賣，要買必須買八個
弗朗哥·佩佩在披薩領域也佔據領先地位，但很少有人想到著名的冰淇凌品牌Fabbri 1905公司的卡洛塔·法布芮會獲獎。葡萄酒行業的獎項竟然頒給了釀酒師裡卡多·科塔雷拉。美食獎頒給了義大利餐飲界享有盛譽的代表人物馬西莫·博圖拉。他透過回憶自己榮獲義大利烹飪大師獎的真正原因來表達感謝。
披薩大師佩佩製作的油炸披薩，謹慎的新增了一小塊菠蘿
烹飪藝術大師馬西莫·博圖拉在義大利烹飪大師獎頒獎典禮上的發言
總理早上好，部長早上好，大家早上好。
今天，我懷著深深的激動和無比的榮幸被授予烹飪藝術大師的稱號。
我真誠地感謝政府授予我如此重要的稱號，我認為這不僅是對我個人的獎勵，也是對我一生致力於烹飪的熱情、紀律和熱愛的致敬。
對我來說，烹飪不僅僅是一種職業：它是一種文化、身份、記憶，最重要的是分享。每道菜都講述著一個故事，每個故事都是傳統與創新、過去與未來的橋樑。
烹飪幫助我們透過“Food For Soul”撫慰了處於困境中的人們的心靈，它幫助我們創造了Tortellante專案，為自閉症兒童賦予了自主權和尊嚴。
名廚馬西莫關注自閉症兒童的Tortellante專案
我想與所有陪伴我走過這條路的人分享這種認識：我的家人，他們一直支援我；我的老師們，他們激勵了我；我的同事們，他們每天和我一起努力，盡心盡力，才華橫溢。在義大利，這片土地擁有世界上獨一無二的美食傳統，擁有令世界羨慕的工匠，當然還有每天坐在餐桌前，讓烹飪的魔力煥發生機的所有人。
我懷著自豪感和極大的責任感，將繼續弘揚我們的烹飪藝術，始終追求卓越，尊重食材，以及我們傳統的深層靈魂。
來源：https://mp.weixin.qq.com/s/kwpj6Vy9fU2Hg9Bo-yLkHQ，侵刪
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