上月底，有 8 位意大利烹饪大咖获得意大利总理乔治亚·梅洛尼 (Giorgia Meloni) 和农业与粮食主权部部长弗朗切斯科·洛洛布里吉达 (Francesco Lollobrigida) 颁发的大师荣誉称号。该奖项根据 2024 年第 59 号法律设立。
他们由六名男性和两名女性组成，代表着 2025年意大利制造的食品和葡萄酒的卓越品质。这是该奖项的第一次的颁奖典礼。以下是 8 位意大利烹饪艺术大师在总理府基吉宫荣誉庭院举行的颁奖典礼上的亮相顺序。
意大利糕点艺术大师伊吉尼奥·马萨里（Iginio Massari）（2024 年 4 月 10 日批准的法律以其名字命名）
意大利冰淇淋艺术大师卡洛塔·法布芮（Carlotta Fabbri，即法布芮1905冰淇凌的掌门人，产品已进入国内市场）
意大利披萨艺术大师佛兰克·佩佩（Franco Pepe）
意大利美食艺术大师卡洛·佩特里尼（Carlo Petrini）
意大利奶酪制作艺术大师皮尔·克里斯蒂安·布拉扎勒(Piercristiano Brazzale)
意大利橄榄油艺术大师玛丽亚·弗朗西斯卡·迪马蒂诺（Maria Francesca Di Martino）
意大利酿酒艺术大师里卡多·科塔雷拉（Riccardo Cotarella）
意大利烹饪艺术大师马西莫·博图拉（Massimo Bottura）
糕点艺术大师伊吉尼奥·马萨里
冰淇淋艺术大师卡洛塔·法布芮
披萨艺术大师佛兰克·佩佩
美食艺术大师卡洛·佩特里尼
奶酪制作艺术大师皮尔·克里斯蒂安·布拉扎勒
橄榄油艺术大师玛丽亚·弗朗西斯卡·迪马蒂诺，左为总理梅洛尼、右为农业与粮食主权部部长洛洛布里吉达
葡萄酒酿酒艺术大师里卡多·科塔雷拉
烹饪艺术大师马西莫·博图拉
奖金池理所当然地将奖品授予了伊吉尼奥·马萨里 (Iginio Massari)，他刚刚经历了复活节甜点Chiacchiere和复活节彩蛋价格的争议。
马萨里的复活节果仁糖配黑巧克力和榛子菜单售价高达105欧元，引发争议
马萨里的复活节彩蛋八个为一个套装，不单卖，要买必须买八个
弗朗哥·佩佩在披萨领域也占据领先地位，但很少有人想到著名的冰淇凌品牌Fabbri 1905公司的卡洛塔·法布芮会获奖。葡萄酒行业的奖项竟然颁给了酿酒师里卡多·科塔雷拉。美食奖颁给了意大利餐饮界享有盛誉的代表人物马西莫·博图拉。他通过回忆自己荣获意大利烹饪大师奖的真正原因来表达感谢。
披萨大师佩佩制作的油炸披萨，谨慎的添加了一小块菠萝
烹饪艺术大师马西莫·博图拉在意大利烹饪大师奖颁奖典礼上的发言
总理早上好，部长早上好，大家早上好。
今天，我怀着深深的激动和无比的荣幸被授予烹饪艺术大师的称号。
我真诚地感谢政府授予我如此重要的称号，我认为这不仅是对我个人的奖励，也是对我一生致力于烹饪的热情、纪律和热爱的致敬。
对我来说，烹饪不仅仅是一种职业：它是一种文化、身份、记忆，最重要的是分享。每道菜都讲述着一个故事，每个故事都是传统与创新、过去与未来的桥梁。
烹饪帮助我们通过“Food For Soul”抚慰了处于困境中的人们的心灵，它帮助我们创造了Tortellante项目，为自闭症儿童赋予了自主权和尊严。
名厨马西莫关注自闭症儿童的Tortellante项目
我想与所有陪伴我走过这条路的人分享这种认识：我的家人，他们一直支持我；我的老师们，他们激励了我；我的同事们，他们每天和我一起努力，尽心尽力，才华横溢。在意大利，这片土地拥有世界上独一无二的美食传统，拥有令世界羡慕的工匠，当然还有每天坐在餐桌前，让烹饪的魔力焕发生机的所有人。
我怀着自豪感和极大的责任感，将继续弘扬我们的烹饪艺术，始终追求卓越，尊重食材，以及我们传统的深层灵魂。
来源：https://mp.weixin.qq.com/s/kwpj6Vy9fU2Hg9Bo-yLkHQ，侵删
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