愛因斯坦的確是義大利美食愛好者，特別愛吃千層麪，這是他15歲時與父母在米蘭生活時養成的習慣
先用羅馬佩科裡諾羊乳酪（Pecorino romano）和黑胡椒粉製作“乳酪黑胡椒意麪”（cacio e pepe）
乳酪胡椒意麪（cacio e pepe）
風乾豬面頰肉(Guanciale)
然後用風乾豬面頰肉（Guanciale）、番茄（Pomodora）和雞蛋（Uovo）製作其他三種：
乳酪黑胡椒意麪加上豬面頰肉，就是乳酪黑胡椒培根意麪（Gricia）。
乳酪黑胡椒培根意麪（Gricia），不新增蛋黃液
乳酪黑胡椒培根意麪（Gricia）加蛋黃液，就是培根蛋麵（Carbonara）
培根蛋麵（Carbonara），新增蛋黃液
乳酪黑胡椒培根意麪（Gricia）加番茄，就是辣味番茄培根意麪（Amatriciana）
辣味番茄培根意麪（Amatriciana）
五種食材搭配意麪，成就四道令人驚豔的拉齊奧/羅馬傳統菜餚。
這四種麪食你分得清它們嗎？更喜歡哪個？
來源：網路
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