昨天熬完一整週忙碌的工作，下班回家剛進門，女兒就撲過來圍著我，嘰嘰喳喳規劃週末要去哪裏玩耍，唸叨著已經很久沒去遊樂場，一直盼著能好好玩上一整天。看著她滿眼期待的模樣，我爽快答應，約好今天一早就帶她出門。
我們開心的聊完出遊安排，就一起進廚房忙活晚飯，簡簡單單做了幾道家常菜，母女倆慢悠悠吃完。收拾好餐桌，小姑娘拽著我的胳膊小聲撒嬌，說飯後想喝點甜甜的小甜品解解饞。
眼下正值三伏天，天氣悶熱，總想吃點不膩的東西，我想起家裏囤了不少紅豆，剛好可以做一碗桂花紅豆小圓子。找出紅豆和糯米粉，就打算拿它倆做一個桂花紅豆小丸子。
接下來給大家分享一下我是怎麼做的吧~
【食材】
紅豆湯：紅豆，清水，冰糖，幹桂花。
糯米粉水：糯米粉，清水。
小圓子：糯米粉，溫水。
【具體步驟】
1. 紅豆提前浸泡一晚。
2. 倒入鍋中，加足清水。
3. 蓋上蓋子煮一個小時，隔一會兒攪動一下，防止粘鍋。
4. 糯米粉加溫水揉成團，搓成小圓子。
5. 水開後下小圓子，煮到浮起來就撈出，過一遍涼水備用。
6. 紅豆繼續煮到軟爛開花。
7. 倒入調好的糯米粉水攪拌開，湯會變得稠一些。
8. 加入冰糖再煮一會兒。
9. 盛碗，放上小圓子，撒一撮幹桂花。
這碗桂花紅豆小丸子出鍋之後口感真的恰到好處，紅豆煮的軟爛綿密，輕輕一抿就能化開哦，不會有生硬的豆殼，湯汁醇厚柔和，冰糖只放了一點，清甜不齁，軟糯的小圓子彈彈的，裹滿濃郁的紅豆沙，口感相當好。
女兒一口氣吃了小半碗，連連說這是她喝過最好喝的甜湯。伏天裡喝這種不膩的糖水正合適，自己在家做還能把控糖分，給小朋友吃也放心。
週末帶孩子玩的閒暇時候，就可以抽空煮上一鍋，清甜軟糯，大人小孩都很喜歡哦~
