這陣子天氣沒有很涼快，每次做飯的時候都一身汗，所以就不想搞得太複雜。我家冰箱裏放了一大塊冬瓜，平時基本都是拿來燉湯，喝來喝去，家裏人都喝膩了。
今天下班到家，突然想起昨天女兒跟我說她想吃炸雞，在外面買的又不太健康，但是現在也懶得出去買肉，也不想打雞蛋，看著剩下的那一塊大冬瓜，突然生出了一些別樣的想法。冬瓜本身水分大，熱量也不高，挺適合夏天吃的。
家裏就剩點麪粉、小蔥這些普通調料，我就想著瞎搗鼓一下，做個煎冬瓜嘿嘿。本來沒抱啥希望，就隨便試試。誰知道煎好端出來嫩嫩的，吃著居然跟吃肉似的。
做法也簡單，沒啥技術門檻，廚房新手也能做成功，今天就把這個做法分享給大家~
【食材】
麪粉，冬瓜，香蔥，薑末，白胡椒粉，鹽，雞精。
【具體步驟】
1. 準備一塊冬瓜。
2. 去皮去瓤，切成薄片。
3. 盆中倒入麪粉，加蔥薑末、鹽、白胡椒粉和雞精。
4. 分次加水，攪拌成能掛住食材的黏稠麪糊。
5. 鍋中熱油轉中小火，冬瓜片在麪糊裡裹一圈，再下鍋煎。
6. 煎到兩面金黃就可以撈出來了。
又香又脆，外酥裡嫩。說實話真的被這道冬瓜驚豔到了，一點肉沒放，雞蛋也不用，就靠家裏普通調料，味道卻格外香。
外面一層煎得黃黃的，帶點焦香，裡面的冬瓜軟軟水水的，蔥花和胡椒粉的味道全都進去了，鹹香鹹香的，還挺下飯。女兒放學回來也是一口接一口的吃，還一直說這個吃著很美味哈哈，當然我也跟她道歉了，說今天是我的問題，等明天再給她做炸雞。天天喝冬瓜湯喝煩了的，一定要試試這個哦~
幾塊錢的冬瓜，就能做出一盤好菜，家裏老人小孩也都愛吃，有空在家可以動手做做看~
