西班牙美食菜餚品種繁多，口味獨特，彙集了西式南北菜餚的烹製方法。西班牙人用魚類、肉類、水果、蔬菜、乳酪，搭配葡萄酒和烈酒，精心烹飪出典型的地中海美味佳餚。
海鮮飯
Paella
西班牙海鮮飯是西餐三大名菜之一，與法國蝸牛，意大利麪齊名。Paella源於瓦倫西亞，是當地星期日與法耶火節（Falles）的食品。加了藏紅花的米飯粒呈現黃澄澄的色澤，搭配時令新鮮海產品，如鮮蝦，螃蟹，牡蠣，魷魚等，味道鮮美。
塔帕斯
Tapas
Tapas原意是小盤子，現指飯前開胃的小菜或是正餐之間的點心小吃，在西班牙的飲食文化中佔有很重要的位置，是西班牙的飲食國粹。分為冷食和熱食，肉類，海鮮和蔬菜等，其特色在於分量少，種類多，一次可嚐到多種味道。
伊比利亞火腿
Jamónibérico
伊比里亞火腿是西班牙美食的經典之一，味道鹹鮮合一，入口後唇齒生香。選料一定要用只餵食地中海橡果的山地散養年幼黑豬。製作時加上祕製醃料，高溫風乾後再用蠟封上，在不同溫度下經過至少36個月漫長的發酵才能製成，最優質的火腿需要醃製48個月。
馬鈴薯煎蛋餅
Tortilla de Patatas
西班牙土豆雞蛋餅，與西班牙海鮮飯，火腿等等一樣，都是西班牙著名的美食，在整個賴比瑞亞半島隨處可見。主要原料為馬鈴薯，雞蛋，洋蔥，簡單的食材加上獨特的製作方法，風味獨特，香氣濃郁。
安達盧西亞冷湯
Gazpacho
源於西班牙南部的安達盧西亞，是當地夏日消暑的首選。最經典的冷湯是把以番茄為主的幾種新鮮生蔬和大蒜，直接用攪拌機打碎，加入橄欖油，撒上面包碎和火腿丁製成，味道獨特。
吉拿棒
Churros
西班牙吉拿棒Churros已有上百年曆史，是當地早餐時十分常見的經典食物。呈長條狀，油炸後撒上砂糖，酥脆可口。
水果酒桑格利亞
Sangria
水果酒是西班牙國飲，最基本的是紅酒，汽水，橙汁，少許白蘭地和一些切粒水果，包括橙子，蘋果和檸檬等的混合搭配，酸甜微辣，果香十足。
西班牙美食多種多樣，就像是西班牙人民一樣，多彩又熱烈。馬德里燉菜Cocido Madrileño ，油醋浸小魚Boquerones al vinagre， 煎青椒Pimientos de padron等等，無一不在展示絢麗的西班牙美食文化。
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