德國美食
Traditional German Food
▼
烤豬肘
Schweinshaxe
外皮酥脆，肉質軟嫩，通常搭配酸菜和土豆泥。是整個巴伐利亞乃至當今德國大部分地區最受歡迎的菜品之一。
咖哩香腸
Currywurst
切塊香腸淋上咖哩番茄醬，撒咖哩粉，街頭靈魂美食。
巴伐利亞白腸
Weißwurst
小牛肉香腸，搭配甜芥末和扭結麪包，傳統早餐。
圖林根烤腸
Thüringer Rostbratwurst
炭火烤制，香料濃郁，夾長麪包配芥末。
酸燉牛肉
Sauerbraten
紅酒醋醃製的牛肉慢燉，配紫甘藍和土豆丸子。
柯尼斯堡肉丸
Königsberger Klopse
酸豆奶油醬燉小牛肉丸，配土豆或米飯。
施瓦本餃子
Maultaschen
方形麪皮包裹肉、菠菜，可煎可煮。
扭結麪包
Brezel
鹼水面包，外脆內軟，啤酒絕配。
酸菜
Sauerkraut
發酵捲心菜，解膩神器，搭配肉類主食。
土豆煎餅
Kartoffelpuffer
外酥內軟，佐蘋果醬或蒜味酸奶。
黑森林蛋糕
Schwarzwälder Kirschtorte
巧克力、櫻桃與奶油層層疊加，酒香濃郁。
蘋果卷
Apfelstrudel
酥皮包裹肉桂蘋果餡，配香草冰淇淋。
史多倫聖誕蛋糕
Stollen
果乾堅果麪包，聖誕季限定。
啤酒
Bier
巴伐利亞小麥啤（Hefeweizen）、科隆啤酒（Kölsch）、柏林白啤（Berliner Weisse）。
熱紅酒
Glühwein
香料熱紅酒，冬日市集必備。
